Els entrants

Amanida de l’horta 5,50€

Crema de carbassa i moniato 6,80€

Terrina de fetge d’ànec amb torradetes i gelea de flors 9,80€

Amanida tèbia de formatge de cabra i codony 9€

Amanida de formatge brie arrebossat amb vinagreta dolça de remolatxa 9,80€

Amanida Sushi de salmó (d’arròs, algues, kiwi, alvocat, salmó i salsa soja) 9,50€

Assortit de verdures a la brasa amb salsa romesco 8€

Crestes de gall confitades bolets i castanyes 12€

Brandada de bacallà amb tomates seques i galetes d’olives 8,50€

Coca de pa torrada amb escalivada i anxoves de l’Escala 8€

Cargols a la brasa amb panxeta ibèrica i sajolida silvestre 11,50€

Carpaccio de sípia amb pebre vermell de la Vera, herbes i flors 8,50€

Pastes i arrossos

Pasta fresca amb salas de ceps i pètals de foie 9,80€

Arròs de Pals a la Cassola, cuit a la brasa 11€ (min. 2 persones)

Arròs cremós de calèndules i parmesà 11€

Els peixos

Salmó a la flama amb parmentier d'herbes aromàtiques 8,50€

Saltat d’espàrrecs i calamarcets amb cansalada ibèrica 10,50€

Rapet a la planxa amb verduretes 14,50€

Bacallà a la brasa amb crosta de sobrassada i poma 15,60€

Turbot de ració a la planxa amb oli d'avellanes 14,50€

Conill amb puré de patata a l’all i farigola 9€

Ou de corral merengat amb perfum de tòfona 8€

Peus de porc amb trinxat de col i patata 9,50€

Xai de l’Empordà amb patata al caliu 10,50€

Magret d’ànec amb compota de poma especiada 13,50€

Fetge d’ànec amb peres al cava i gelea de regalèssia 12,50€

Filet de vedella de Girona amb fruits vermells i romaní 17€

+ 7% IVA