MENÚ DEGUSTACIÓ

La cuina del paisatge de gener

 

 

Xarrup de carbassa i moniato amb enfilall de formatge brie

Bombó de foie i garrofa, poma, herbes i flors

Masia d’or semi-dolç (xarel.lo, macabeu i muscat) D.O. Penedès

 

***

Vieira cuita dins la seva clova amb ravenissa blanca

Maragda (garnatxa blanca, macabeu i roussane) D.O. Empordà

 

***

 

Magret d’ànec a la brasa amb fruits del bosc i romaní

Abadal Cabernet Franc (cabernet franc i tempranillo)  D.O. Pla de Bages

 

***

 

Sopa freda de fonoll amb poma verda i gelat de iogurt

Pastís calent de xocolata amb gelea de cítrics i eucaliptus

Copa de ratafia de la casa

 

***

 

 

Preu del menú  35€

Maridatge amb vins  +10€

                                                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                                +7%IVA