Los entrantes

Ensalada de la huerta 5,60€

Ensalada de queso fresco con fresas y vinagreta de miel i mostaza 7,90€

Ensalada templada de queso de cabra y pétalos de rosa 9,50€

Ensalada Sushi de salmón (arroz, algas, kiwi, aguacate, salmón y salsa de soja) 9,80€

Sopa fría de tomate con buñuelos de albahaca 6,80€

Terrina de hígado de pato con tostadas y jalea de flores 9,80€

Coca de pan tostada con escalibada y anchoas de la Escala 8,50€

Carpaccio de sepia con pimentón, habitas, hierbas y flores del campo 10,50€

Surtido de verduras a la brasa con salsa romesco 8,50€

Brandada de bacalao, tomates secos y galletas de aceitunas 8,70€

Huevo de corral merengado al perfume de trufa 8,50€

Caracoles a la brasa con panceta ibérica y ajedrea silvestre 11,80€

Pastas i arrozes

Pasta con pesto de menta 9,50€

Arroz de Pals a la cazuela, hecho en las brasas 12€ (20minutos i min.2 personas)

Arroz con langosta 16,50€ (20minutos i min.2 personas)

Salteado de espárragos y calamares pequeños con romesco y panceta ibérica 11,50€

Estofado de habitas tiernas y chipirones con butifarra negra 12,50€

Suprema de corvina a la plancha con texturas de almendra 14€

Rape entero a la plancha con verduras del tiempo 14,70€

Bacalao a la brasa con costra de sobrasada y manzana 15,80€

Ventresca de atún a la llama con puré de berenjena y albahaca 14,50€

Lomos de conejo confitados, brocheta de caracoles y emulsión de ajo y tomillo 12,50€

Cordero de” l’Empordà” a la brasa con patata al rescoldo 10,90€

Lamineras de magret de pato con salsa moscatell 13,70€

Hígado de pato a la brasa con compota de manzana y reducción de Ratafia 12,80€

Crestas de gallo confitadas con setas 12€

Filete de ternera de Gerona a la brasa con mantequilla de hierbas 17,50€

Pan 1€ - Coca de pan tostada con tomate 1,80€

All i oli 1,80€

+ IVA