El restaurante La Calendula

Restaurante La Calèndula está ubicado en el antiguo teatro del pueblo medieval de Regencós , unidos al Hotel del Teatre, en el corazón de la Costa Brava, rodeado de naturaleza, entre el mar y la montaña… la chef Iolanda Bustos acaba de levantar el telón, después de 6 años de función en la capital de Girona. Ella y su equipo dan interpretación al mejor producto de la zona con creatividad y distinción utilizando hierbas, flores, raíces y frutos silvestres que la chef recolecta y cultiva, para poder ofrecer un paisaje en cada plato.
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Xef: Iolanda Bustos
Iolanda és una cocinera terruña, ampurdanesa de nacimiento, comprometida con el medio ambiente, crea platos que conectan tradición con vanguardia, mezcla arte y naturaleza redescubriendo el valor del paisaje y la riqueza de la materia prima de la zona; Su misión es que las personas amen la naturaleza, a través de su sabor. El Restaurante acoge una gran vinoteca con presencia de una especial selección de vinos locales y del país. Ocupando un lugar privilegiado sobre el escenario del teatro, en representación del rey Baco, rey romano del vino y del teatro. El estudio de interiorismo TresTrastos ha realizado la reforma del Teatre para adaptarlo al restaurante, creando un ambiente tan relajado, cómodo y elegante… para desear que se pare el reloj. Con el buen tiempo se puede disfrutar de comidas en la terraza-jardin, rodeado de plantas y flores armonizado por la sinfonía de ruiseñores, gorriones, pitos, petirrojos i golondrinas que anidan en Regencós cada temporada. El Restaurante está abierto desde Semana Santa hasta fin de octubre. Noviembre y diciembre solo fines de semana y festivos.